7月22日，記者在位于玉山高新區的江西西龍食品有限公司生產車間看到，一條條鰻魚經去骨、清洗等工序處理后，通過傳送帶送入烤爐烤制。1小時不到，表皮金黃的鰻魚便烤制出爐。看著新鮮出爐的烤鰻，一份極具誘惑力的鰻魚飯不禁浮現在記者的腦海中：微焦的鰻魚表皮、富含膠原的軟糯肉質，淋上咸鮮的醬汁，再蓋在熱氣騰騰的米飯上……讓人垂涎欲滴。

　　經各項檢測合格后，工人對這些烤鰻進行了速凍處理和真空包裝，并打包裝箱�！岸佳b好了，發車嘍！”在倉庫，一批烤鰻產品通過冷鏈廂式貨車發往上海，之后漂洋過海，端上海外餐桌。

　　“最近一周，連續發了3個集裝箱共60多噸貨物，出口到美國、俄羅斯和日本，出口額600多萬元�！痹摴�司總經理助理洪凌玉告訴記者，由于天氣炎熱、運輸成本高等因素，7月和8月往往是一年中的淡季。不過，今年公司銷售態勢良好，上半年產值已突破1億元，其中九成產品出口海外。目前，100多名工人正忙而有序，趕工期、保交貨。

　　據悉，該公司堅持從各個流程做好產品質量管理，并積極研發烤鰻新品，穩步拓展鰻魚產品深加工業務。為進一步拓展海外市場，他們先后前往美國、韓國、日本等地參加國際食品展覽會和鰻魚節等節慶活動，與全球眾多食品巨頭同臺參展，展示主打產品、推介品牌文化，加強信息交流、開展業務合作，進一步完善市場布局和產業鏈條。

　　據了解，目前，國內鰻魚加工企業主要分布在福建、廣東和江西等地，上饒是我省鰻魚加工企業較為集中的區域。今年上半年，上饒出口烤鰻約1400噸，出口額1.5億元。

　　“烤鰻保存條件苛刻，要求全程冷鏈運輸，運輸期間稍有不慎就會影響口感和風味，因此對通關時效要求很高，企業必須做好冷鏈溫控、接駁運輸、貨柜清潔消毒、制冷設備測試等工作�！闭�在現場指導的上饒海關工作人員介紹，為進一步助推烤鰻產品暢銷海外，上饒海關暢通出口鮮活易腐農食產品屬地查檢“綠色通道”，落實“提前申報”等通關便利措施，引導企業“提前申報+兩步申報”，為企業出口快速通關創造條件。以前從貨物申報到完成查檢、放行，可能需要1至2天，現在通關時間大幅縮短，每批次貨物在冷鏈運輸成本上能為企業節省15%左右，有利于企業降本增效。

　　在一路之隔的江西駿馬食品有限公司，同樣是一幅產銷兩旺的場景。該公司瞄準消費市場的新趨勢、新特點，在不斷提升產品質量水平的前提下，通過新媒體直播等方式持續擴大消費市場，今年二季度銷售形勢顯著提升。

　　玉山縣水產局負責人韓學忠表示，烤鰻、凍品鰻等系列產品是該縣的傳統優勢外貿產業，十幾年來俏銷海外市場。近年來，該縣以設施農業為切入點，大力實施科技示范工程，促進現代農業提質提效。以西龍食品、駿馬食品等公司為重點，用好用足相關政策，加快推進鰻魚設施養殖基地建設，升級速凍食品加工儲存設備，提升烤鰻產品的有效產能和附加值，打造集養殖、加工、銷售于一體的設施農業全產業鏈條。

　　張和海 江西日報全媒體記者余燕